焗可以指：. 焗烤，指法式焗菜在烤箱中高溫烘烤; 燉煮，蓋緊鍋蓋慢火燜煮; 鹽焗，把包好的食物埋入熱鹽中悶熟. 這是一個消歧義頁，羅列了有相同或相近的標題，但內容 ...

〈方〉∶一種烹飪方法，利用蒸汽使密閉容器中的食物變熟。如：全焗雞。

Jul 3, 2013 · 「焗」是廣東特有的一種烹調食物的方法,焗字有將熱力緊壓在容器中,使食物熱焙至熟的意思。由於焗出的菜多半保持原汁原味,故而所採用的材料必須是質嫩而 ...

釋義 編輯 · (粵語) 悶 · 間房又冇開窗，又冇開風扇，真係好焗啊。 · (主要用於粵語, 烹飪) 用鹽或沙下鍋炒熱，再將食物包好，埋入其中，利用慢火燜熟 · (粵語, 客家語, ...

焗可以指：. 焗烤，指法式焗菜在烤箱中高温烘烤; 燉煮，盖紧锅盖慢火焖煮; 盐焗，把包好的食物埋入热盐中闷熟. 这是一个消歧义页，羅列了有相同或相近的标题，但內容 ...

焗 [火部-7畫-共11畫] · ㄐㄩ · jú · 動一種烹飪方法。用鹽或淨沙下鍋炒熱，再將食物用紗布等包好，埋入熱沙或熱鹽中，蓋緊鍋蓋，利用慢火燜熟。如：「鹽 焗 雞」。

Definitions edit · (Cantonese) stuffy · (chiefly Cantonese, cooking) to wrap food in gauze, tin foil, or paper and cook in salt or sand in a sealed pot.

Nov 12, 2014 · 焗是用专用的焗炉烤制而成，相较于其他的制作手法，焗更能保留食物的原汁原味，更能挖掘食物的营养价值。

動. 一種烹飪方法。用鹽或淨沙下鍋炒熱，再將食物用紗布等包好，埋入熱沙或熱鹽中，蓋緊鍋蓋，利用慢火燜熟。如：「鹽焗雞」。 © 漢典 ...

Duration: 2:10
Posted: Jan 22, 2021